PATLICANLI BÖREK

Cuma günü akşamı itibari ile netimde arıza var malesef henüz düzelmiş değil.Bir süre ziyaretlerinize gelemiycem.Tekrar tekrar özür diliyorum.Hepinize sevgiler..

PATLICANLI BÖREK

1 fincan yağ

1 fincan yoğurt

1 yumurta

2 fincan yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı sirke

alabildiğine un

İÇ MALZEMESİ:

4-5 adet patlıcan

2 adet domates

2 adet yeşil sivri biber

1 adet kuru soğan

tuz

karabiber

pul acı biber

YAPILIŞI:

Hamurluk malzemelerimizi bir kaba koyar tüm malzemeyi yoğururuz.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ederiz.Bezelere ayırırırz.Pasta tabağı büyüklüğünde açarız.4 bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açarak aralarını sıvı yağ yada arzuya göre margarin(eritilmiş) ile yağlarız.4 bezeyi beraber birbiri üzerine koyduktan sonra hamurumuzu açarız.Büyük bir yufka olucak.Önce 4 e böleriz yufkamızı sonrada her üçgeni üçe böleriz mazememizi hazırlarız.Tavaya biraz sıvı yağımızı döker soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar soteleriz.(Patlıcanları kabuklarını soyup alacalı soyduktam sonra tuzlu suda biraz bekletiriz.Acısının çıkması için.)Soağandan sonra patşıcanımız ekleriz.Biberimizi ve son olarakda domatesimizi ekleriz.Tuzumuzu ve baharatlarımızı ekler patlıcanlarımızı soteleriz.Hazırlmaış olduğumuz harcımızı soğumaya bırakırız.8 e böldüğümüz her üçgenin üzerine harçtan bir yemek kaşığı koyar sigara böreği sarar gibi sararız.Üzerlerine sıvı yağ yada arzuya göre yumurta sarısı sürerek önceden ısıtmış olduğumuz fırınımıza süreriz.Afiyet olsun.

SOBEEEEEEEEE

Yeni bir mimle herkese merhaba..

Sevgili arkadaşıım http://enguzeltatlar.blogspot.com/ ARZU'CUM beni mimlemiş. Kendisine teşekkürlerimi gönderiyor hemen mime cevap veriyorum...

1- kullandığınız kremin markası?

__Açıkcası kullanmam ama alırım:)Özellikle avon,loreal parıs ve nıvea markalarını tercih ederim..

2.şu an okuduğunuz kitabın adı?

__Ufak şeyleri dert etmeyin(Dr.Richard Carlson)

Namazı anlayarak kılmak(Prof.Dr.Davut Aydüz)

3- en son aldığınız 3 ürün adı nedir?

__En son aldığım LCW dan bir etek birde sweet tshirt ve gözlük aldım..

4- en çok sevdiğiniz 3 dizi film?

__ Melekler korusun ...

Binde bir baktığım Aşk-ı memnu

Yine binde bir baktığım Kurtlar vadisi Pusu

5. kullandığınız parfümün markası?

__Kesinlikle kokusundan asla vazgeçmeyeceğim Avon For Away ....

MERCİMEK KÖFTESİ

En sevdiğim lezzetlerden biridir.

2 su bardağı kırmızı mercimek

4 su bardağı su

1 su bardağı ince bulgur

2 adet kuru soğan

salça

tuz

karabiber

toz kırmızı biber

pul kırmızı biber

kimyon(tüm tadını bu baharatımız veriyor)

1 demet yeşil soğan

1 demet maydonoz

sıvı yağ

YAPILIŞI:

Kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.İçerisine salçamızı ilave edip soteliyoruz.4 su bardağı suyumuzu ekliyoruz.İçerine 2 su bardağı mercimeğimizide koyup suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.Mercimeğimiz piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.1 su bardağı bulgurumuzu mercimeğimize ekliyip karıştırıyoruz.Tencerimizin kapağını kapatıyoruz.15-20 dakika dinlendiriyoruz.Yeşil soğanlarımızı,maydonozumuzu doğrar soğuyan mercimekli bulgur karışımımıza ekleriz.Baharatlarımız ilave edip yoğururuz.Köfte şekli veririz.Marul ve limonla servis ederiz.Afiyet olsun..

MAHLEPLİ POĞAÇA

Sevgili arkadaşlarım malesef sitemde oluşan bir sorun nedeniyle çoğu blogcu arkadaşımdan mailler alıyorum.Siteme erişemediklerini sayfanın açılmadığını sölüyorlar. Kısa zamanda düzelmesini umud ediyorum.Ve bana maille geri döndükleri ve beni bilgilendirdikleri için teşekkürlerimi gönderiyorum..

Şimdi size harika bir poğaça tarifi severeceğim.Tarif sevgili arkadaşım PAPATYA PRENSESE ait bir tarif.Şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum yumuşacık puf puf bir poğaça oldu.Poağaçayı sevgili eltim Feyzağ yaptı bende tatma fırsatı buldum ve harika bir poğaça diyerek papatyamın kullaklarını çınlattık.Ellerine sağlık arkadaşım harika bir tarif. Paylaşımın için teşekkürler.

Tarif için http://papatya.kizkulesi.net/2009/03/mahlepli-pogaca.html buraya tıklıyoruz.

PATATES SALATASI VE DEREOTLU POĞAÇA

DEREOTLU POĞAÇA
Yarım paket yaş maya
yarım paket margarin
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
dereotu
tuz
alabildiğine un
alabildiğine su
lor
YAPILIŞI:
Şekeri mayayı ve suyu koyup biraz karıştırıyoruz.Bir süre bekletiyoruz. 1 yumurta ve diğer diğer ikinci yumurtanın akını koyuyoruz.Yumuşamış margarini sıvı yağı ve ince ince doğranmış dereotunu koyup karıştırıyoruz.Üzerine un,tuz ve mahlebi koyup birazda su ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.Hamurun mayalanması için dinlendiriyoruz.Elimizle açıyoruz.Lorumuzu koyuyoruz ortasına ve yuvarlak bir poğça yapıyoruz.Üzerine soda şişesi kapağıyla bastırıyoruz.Yumurta sarısı sürüyoruz.Önceden ısıtılmış fırında pişriyoruz.Afiyet olsun.




PATATES SALATASI

5-6 adet patates

1 adet domates

dereotu

maydonoz

kornişon turşu salatalık

taze soğan

1 adet kuru soğan(tuzla ovulmuş)

zeytinyağ

limon

Yapılışı:

Öyle zor bir tarifi yok herkesin bildiği gibi ama yinede paylaşmak istedim.Patateslerimizi kaynatırız.Soğuduktan sonra ufak küpler halinde doğrarız.Yeşilliklerimizi soğanlarımızı ve domatesimizi doğrarız.Tuzumuzu ve zeytinyağımızla limonumuzda ekleriz.Afiyet olsun..

KREMALI KEK

Bu tarifi p.d.ç.s.e'ne ev sahibeliği yapan sevgili arkadaşımız http://narinmutfagi82.blogcu.com/ gönderiyor kendisine kolaylıklar diliyorum...
KREMALI KEKMALZEMELER:
2 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao(25 gram)
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya
alabildiğine un
KREMASI:
2 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı nişasta(tepeleme olmuycak)
4-5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin


YAPILIŞI:
Yumurtamızı ve şekerimizi mikserde çırparız.Sırasıyla sıvı yağ,süt,kako,vanilyayı ekler bir kez daha çırparız.Elekten geçirilmiş kabartma tozumuzu ve unumuzuda ekler son bir kez daha çırpar kağıt kek kalıplarımıza hamurumuzun 3/4 ünü yemek kaşığı ile doldururuz.Önceden ısıtılmış fırında kürdan kontrolü yaparak pişiririz.(Kokusu gelinceye kadar fırının kapağını açmıyoruz.)
Kekimiz pişerken kremasını hazırlarız.Tencerimize sütümüzü,nişastamızı,şekerimizi ilave eder muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişririz.Ocağın altını kapadıktan sonra 1 yemek kaşığı margarimizi ekleriz.Mikserle bir kere çırparız.Fırından çıkarıp hafif soğumasını bekledikten sonra 1 yemek kaşığı kremamızdan üzerlerine gezdiririz.Afiyet olsun..

SOBEEE.....

Sevgili Derya ablam http://deryayla.blogspot.com/ beni mimlemiş kendisine çok ama çok teşekkür ediyorum..Sevgilerimi yolluyorum.
Mimin konusu:Issız adaya düşerseniz yanınıza alacağınız 3 şey;
1-Çakmak yada kibrit(Tom Hanks'in filminde izlemiştim sinir bozucu bir filmdi ve bir çakmağın kibritin ne kadar işe yaradığını öğrenmiştim..
2.Yaşamak için yiyecek...
3-Birde hamak istiyorum kardeşim azcıkda ense yaparım..
Ablacım seni çok öpüyorum...
BON BONLAR( Kalan keklerden)
Artan keklerimizi robotta ufalıyoruz.İçerisine 1 adet yumurta,,1 çay bardağı pudra şeker,kakao ve süt ilave ediyoruz.Yoğurup küçük toplar elde ediyoruz.Hindistan cevizine buluyoruz.
Bisküvi ile yapılan bon bonlarımın tarifi burada..http://kzmveben.blogspot.com/2008/12/bom-bomlar.html

ÖRGÜLÜ MİFÖY ÇÖREKLER

Sevgili arkadaşım http://tatesal.blogspot.com/ görüp beğendiğim milföylerden örgülü çörekleri bu hafta sonu deneme fırsatı buldum..Kendisine paylaşımı için teşekkürlerimi gönderiyorum...

10 adet milföy

Tatlı lor

maydonoz

tuz

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

susam

çörek otu

Yapılışı:

Her bir milföyümüze karşılıklı 4 şerit çizik atarız bıçak yardımı ile .Tam ortasına uzunlama maydonozlu lorumuzdan koyarız.Karşılıklı kenarları birbiri üzerine kapatırız.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serperiz.Kızdırılmış fırına süreriz.Afiyet olsun..

KIYMALI PİDELER

MUTFAK İÇİN PRATİK BİLGİLER
Pilav nasıl tane tane olur:Pilavı çok seviyorsunuz ancak pilavınız bir türlü tane tane olmuyor.Pişireceğiniz pilavın tane tane ve beyaz olması için pilav tenceresinin içine pişirme esnasında incecik dilimlenmiş bir dilim limon koyun.
Kaşar peynir ziyan olmasın:Buzdolabında uzun süre kalıcak kaşar peynir kuru ve tadı bozulur.Bu tür peynirleri atmak yerine değerlendirmek istiyorsanız kaşar peynirleri rendeleyin ve küçük poşetlere doldurup dipfirizde dondurun.Böylece kuruyan ve tadı bozulan kaşar peyniri atmak yerine böreklerde kullanmak üzere değerlendirmiş olursanız.

KIYMALI PİDELER

1 çorba kaşığı pakmaya

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 su bardağı ılık süt

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

tuz

alabildiğine un

İÇ MALZEME

250 gram kıyma

2 adet orta boy soğan

3 adet yeşil biber

3 adet domates

karabiber,kimyon,pul acı biber,tuz

YAPILIŞI:

Yoğurma kabına ılık sütümüzü 1 yemek kaşığı pakmayayı ,1 tatlı kaşığı şekeri,tuzu,yumurtayı ve sıvı yağını ilave eder karıştırırız.Azar azar unumuzu ekleriz.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ederiz.Hamurun üzerini örter iç harcımızı hazırlayana dek kabarmasını bekleriz.Tavaya sıvı yağını ekler yemeklik doğranmış soğanlarımızı soteleriz.Kıymayı ilave ederiz.Biraz daha soteleriz.Yemeklik doğranmış biberlerimizi ilave ederiz.Biraz kavrulduktan sonrada en son olarak domateslerimizi ilave eder tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleriz.Domatesler yumuşayana dek soteleriz.Ocağımızın altını kapatırız.Harcı soğumaya bırakırız.Mayalanmış hamurumuzdan parçalar koparıp merdane yardımı ile pide şekli veririz.Soğuyan harcımızı üzerine payederiz.Kenarlarını kıvırıp yumurta sarısı süreriz.Önceden ısıtmış olduğumuz fırınımıza süreriz.Afiyet olsun.