KARNIYARIK

6 KİŞİLİK:

MALZEMELER:

6 orta boy patlıcan

2 domates

3 yeşil sivri biber ( 1 tanesi üzeri için)

2 soğan

250 gram kıyma

tuz

karabiber

arzuya göre bir kaç diş sarımsak

YAPILIŞI:

Patlıcanlar alacalı soyulur,az yağda teflon tavada kızartılır.Peçete üzerine yağlarının emilmesi için biraz bekletilir.Bir başka yerde soğanlar ufak ufak doğranıp pembeleşinceye kadar kavrulur,biberler eklenir ve sonrada kıyma en sonda domatesi ve baharatları ekliyoruz.Kızarttığımız patlıcanları bıçak yardımıyla ortalarını kesiyor ve aralarına bu karşımdan koyuyoruz.Üzerinide domates ve biberle maydonozla süslüyoruz.AFİYET OLSUN