En sevdiğim lezzetlerden biridir.
2 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
1 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
salça
tuz
karabiber
toz kırmızı biber
pul kırmızı biber
kimyon(tüm tadını bu baharatımız veriyor)
1 demet yeşil soğan
1 demet maydonoz
sıvı yağ
YAPILIŞI:
Kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.İçerisine salçamızı ilave edip soteliyoruz.4 su bardağı suyumuzu ekliyoruz.İçerine 2 su bardağı mercimeğimizide koyup suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.Mercimeğimiz piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.1 su bardağı bulgurumuzu mercimeğimize ekliyip karıştırıyoruz.Tencerimizin kapağını kapatıyoruz.15-20 dakika dinlendiriyoruz.Yeşil soğanlarımızı,maydonozumuzu doğrar soğuyan mercimekli bulgur karışımımıza ekleriz.Baharatlarımız ilave edip yoğururuz.Köfte şekli veririz.Marul ve limonla servis ederiz.Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder