Tüm annelerimizin ve anne adaylarımızın anneler gününü en içten dileklerimle kutluyorum.Rabbim başımızdan eksik etmesin onları...
Patlıcanlı yemekleri çok seviyorum ve bu yemeği denemeyenler varsa mutlaka deneyin derim harika bir lezzet eğer sizde patlıcan ve et seviyorsanız buyurun tarife...
PATLICANLI MEFTUNE
500 gram kuzu kuşbaşı
6 adet patlıcan
4 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
20 adet sarımsak
10 adet arpacık soğan
2 adet kuru soğan
sıvı yağ
karabiber
tuz
YAPILIŞI:
Patlıcanları çizgili olarak soyup parmak şeklinde doğrayalım.Bol tuzlu suda bekletelim.Bir kabın içerisine etleri,halka şeklinde doğranmaış kuru soğanları,arpacık soğanları,tuzu,karabiberi koyup iyice karıştırın.Üzerine kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri,çekirdekleri alınmış yeşil ve kırmızı biberleri ince şeritler yaparak parmak şeklinde doğradım.20 diş sarımsağıda ekleriz.Patlıcanları sudan çıkarıp diğer malzemelerin içine yerleştirelim ve karıştıralım.Tüm malzemeyi toprak güvece yerleştirelim.Üzerine yağımızı gezdirelim.Hiç su koymadan çok kısık ateşte yaklaşık 9o dakika kadar pişirelim.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder