SOYA SOSLU TAVUK SOTE FIRINDA BAHARATLI PATATESLER VE KABAK DOLMASI

Resmini beğenmeyip yayınlamadığım o kadar tarif varki bugünkü kabak dolmamda onlardan biri:( Siteme tarifi ekleyip eklememe konusunda çok tereddütte kaldım .Önümüzdeki günlerde mutlaka aynı dolmayı tekrar yapıcam ve resmini çekicem bahanesiylede kendimi avutup tarifi sizlerle paylaşmak istedim.En sevdiğim sebze yemeklerinden birisidir.
KABAK DOLMASI
Dolmalık kabak
1 su bardağı pirinç
300 gram kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy domates
yarım çay bardağı zeytinyağ
tuz,karabiber,nane,maydonoz
YAPILIŞI:
Kabaklar bol suyla yıkanır ve içleri bir bıçak ve tatlı kaşığı yardımı ile oyulur.Pirinç bol suda yıkanır.Domatesin kabukları soyulup küp küp doğranır,soğan rendelenir.Kıyma,pirin.,soğan,domates,baharatlar ,maydonoz ve zeytinyağda eklenip harç bir güzel karıştırılır.Kabaklar doldurulup tencereye dizilir.Sıcak su ve 1-2 tatlı kaşığı salça sıcak suda ezilerek ,seyreltilerek kabakların üzerine yavaşça gezdirilir.Kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir.Afiyet olsun.

FIRINDA BAHARATLI PATATESLER

Tavuk ve et yemeklerinin yanına çok yakıştığını söylemeden geçemiycem.Hem pratik hemde leziz bir tarif.

4-5 adet patates

sıvı yağ

sarımsak

tuz,karabiber,kekik,köri,nane

YAPILIŞI:

Yıkayıp dilimlediğimiz patateslerimizi tüm baharat ve sıvı yağımızla beraber bir güzel harmanlarız.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize pataeslerimiz yayarız üzerine kabukları soyulmamıs yıkanmış sarımsakları ilave ederiz mis gibi bir koku salıyor (eğer sarımsağı seviyorsanız böyle deneyin derim)Önceden ısıtılmış fırında patateslerimiz yumuşayı pişene kadar bekletiriz.Afiyet olsun.

SOYA SOSLU TAVUK SOTE

Kemiksiz tavuk kalça

1 adet orta boy kuru soğan

3 yemek kaşığı soya sosu

2 adet domates

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

sıvı yağ

1 diş sarımsak

tuz,karabiber,köri

YAPILIŞI:

Küp küp yada siz arzu ederseniz şerit halinde doğranmış tavuklarımızı,baharatlarımızı ve soya sosumuzu ve tuzumuzu bir kasede harmanlayıp yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında dinlendiririz.

Tavaya yağımızı koyup piyazlık doğradığımız soğanımızı pembeleşinceye kadar soteleriz.Tavuklarımızı ekler tavuklarımız suyunu salıp çekinceye kadar soteleriz.Biberlerimizi eleyip 5 dakika daha soteleriz.Son olarakda küp küp doğranmış domateslerimizi ve 1 diş sarımsağımızıda ilave eder domateslerimiz yumuşayıncaya kadar soteleriz.Afiyet olsun.