24 Aralık 2009 Perşembe

ÇİKOLATALI TOPLAR


Hem pratik hemde leziz tam misafirlik...:))Bu tarifi p.d.ç.s etkinliğine ev sahibeliği yapan nursen arkadaşıma gönderiyor kendisine kolaylıklar diliyorum...

MALZEMELER:
4 adet orta boy elma
2 paket petibör bisküvi
kırık fındık
1 tatlı kaşığı tarçın
yarım çay bardağı kadar süt( gerekirse)
1 tatlı kaşığı tarçın
hindistan cevizi
çikolata sosu
YAPILIŞI:
Elmalarımızı rendeleyip rondodan geçirdiğimiz krık bisküvilerimizle beraber yoğurma kalıbımıza alıyoruz.Tarçın ve fındık kırığınıda ilave edip ceiz büyüklüğünde parçalar elde ediyoruz.Hazır çikolata sosumuzu pişirip soğuttuktan sonra elmalı toplarımızın üzerine gezdiriyoruz.Hindistan ceviziyle süsleyip servis ediyoruz.Afiyet olsun...

20 Aralık 2009 Pazar

SÜTLAÇ


Uzun zamandır canım istiyordu. Üşengeçlikten olsa gerek :)) sonunda pes edip girdim mutfağa..
Hem pratik hemde çok leziz..Balıklama başka bir konuya atlıycam ama tayin işini merak edip soran arkadaşlarım olmuş Hepsine teşekkürlerimi gönderiyorum. Eşim 15 gün sonra Kastamonu yolcusu Allah nasip ederse.Son alınan karar itibari ile bizde nasipse yaza okullar kapanınca gidicez yanına.Hem kızın okullar kapanıcak hemde ben doğumu Manisada bildiğim kontrollerimi yapan doktorumda yapıcam. Zorluklar olucak evt ama zahmet olmadan rahmet olmuyor.Sabrın sonu inşallah selamet.Neyse şimdi sütlacıma geçmek istiyorum.
Malzemeler:
1 kilo süt
1,5 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su(pirinci haşlamak için)
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 su bardağı şeker
tarçın
kırık fındık
Yapılışı:
1,5 çay bardağı pirinci 2 su bardağı suda suyunu çekinceye kadar haşlarız.Suyunu çekmiş olan pirinçlerimize 1 kilo sütümüzü koyar bir kaç dakika kaynatırız.Pirinç unumuzu kasede biraz suyla açtıktan sonra bir kaç kepçe sıcak sütümüzden ekleriz kasemize.Pirinç unumuzu tencereye ekleriz.2 su bardağı şekerimize ekler bir iki taşım kaynatıp kaselere boşaltırız.Üzerini arzuya göre tarçın ve fındık kırıklarıyla süsleyebiliriz.Afiyet olsun..

15 Aralık 2009 Salı

BİSKREM KURABİYE


Bu güzel tarif için ablama hayat cafe teşekkürlerimi gönderiyorum harika bir lezzetti.Benim kurabiyeleri ben biraz fırında fazla tutmuştum. Beyaz çıkartılması lazım fırından ama yinede tadı herşeye rağmen çok güzeldi.Tarifi ablamın sayfasındaki gibi aktarıyorum sizlere.

Malzemeler
250 gr margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
3 su bardağı un (kulak memesi kıvamında olucak yarım bardak daha fazla konulabilir)
İçi için
Çokokrem
Hazırlanışı
Tüm malzemeler kapta karıştırılıp yoğrulur ve 1 saat buzdolabında dinlendirilir.sonra parçalarak kopararak el içinde açılarak içine çokokrem koyulur ve yuvarlayarak kapatılır.önceden ısıtılmış fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.

10 Aralık 2009 Perşembe

EY GİDİ KARADENİZ.....


Hava yağmurlu kasvetli ;daralmışım sıkılmışım elim telefonda gözüm camda...
Dün eşimi Ankara'ya yolcu ettik kızımla.Bazı eksik belgelerimizi ve evraklarımızı tamamlamak için havanın yağmurlu oluşu sağ sağlim varırmı endişesiyle bekliyoruz bir umutla...Güzel bir haber çıkarmı ailece hep beraber gitmek nasip olurmu bize diye:(((Tayinimiz çıktı Karadenize Kastamonuya sevinsemmi üzülsemmi durumundayım bu günlerde:(( Hamilelik bir taraftan kızımın okulu kurulu düzenimiz bir taraftan benki manisadan başını çıkarmış biri değilim yepyeni bir hayatın getireceği korkular bir taraftan gideceği yer malesef ben ve kızlarım için olumsuz şartlar içeriyorsa bize kalmak düşücek Manisa' da. Ya ona gitmek bize ise onu beklemekmi düşer sıkıntısı bir taraftan:(((Şeyma'nın doğumunuda görememişti eşim; askerden döndüğünde şeyma 1,5 yaşındaydı askerliğini Kıbrısta yapmıştı malesef ne gidebilmiştik ne de o gelebilmişti:((12 sene sonra tekrar aynı şeyleri yaşıyoruz sanki((( Hamileliğimde doğumumda kızım büyürken yanımızda olsun istiyorum:((İşte bunun için bir umut elimde telefonla bekliyorum.(İnşallah güzel haberlerle gelicek inşallah ile yada ilçeye yakın bir yer olacak ve inşallah bize hep beraber gitmek hep beraber düşmek nasip olucak yollara.Pazartesi günü Kastamonu yolcusu 1 aylık bir eğitim alıcak orda o dönemde gideceğimiz yer kesinleşmiş olucak inşallah bir ay sonra burdan eşyaları topladım ben artık Kastamonu yolcusuyum demek nasip olur bana...

6 Aralık 2009 Pazar

KÖFTELİ TÜRLÜ


Malzemeler:
1 adet orta boy patates
1-2 adet patlıcan
1 adet kabak
250 gram kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz
Yapılışi:
Her zaman yaptığınız köfte harcından kıymamızı yoğuralım.10- 15 adet misket köfte elde edelim.
Patlıcanlarımızı,patatesimizi ve kabağımızı iri küpler halinde doğrayalım.Tavada kızdırdığımız sıvı yağda patateslerimizi hafif pembeleşinceye kadar soteleyelim.Patlıcanımızı ve kabağımızıda soteledikten sonra son olarakda misket köftelerimizi soteleriz.Borcam tepsimize aldığımız sebzelerimizin ve köftemizin üzerine zeytinyağında kavurduğumuz salça ilave ederiz.Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ialve eder baharatlarımızı ekleriz üzerine .Fırınımıza süreriz.Arzuya göre tencerede pişirebilirsiniz.Afiyet olsun...

1 Aralık 2009 Salı

BOLONEZ SOSLU MAKARNA


Uzun bir aradan sonra herkese yeniden merhaba...Beni mailleriyle yorumlarıyla yanlız bırakmayan tüm dostlarıma blogcu arkadaşlarıma sonsuz teşekkürler..Disal kızın oluyormuş canım senide can-ı gönülden tebrik ederim.Sevgili Havva her zaman yanımda olduğunu hissettirdiğin için sonsuz teşekkürler...Yine malesef uzun bir ara verdim sanırım ya eski şevki bulamıyorum kendimde yada hamilelikten kaynaklansa gerek zaten uyuntu biriyim hepten uyuntu yavaş biri oldum çıktım:((Canım hiçbirşey yapmak istemiyor mutfağa gidip yemek hazırlamak zor geliyor inanın değilki bloğa birşeyler koyup paylaşmak benim için imkansız hale geldi.Hiçde aş eripte canım birşeyler çekse acıkıp halsiz düşmesem yemek yemek bile aklıma gelmeyecek.Kıızım olacağı bu arada kesinleşmiş durumda 19 hafta 3 günlük oldu bugün bebeğim.Şimdi isim arayışındayız Benim Eflal ve Sağre isimleri çok hoşuma gidiyor ama meliha ablam ıhh yaptıkça isimlerden soğudum:((Manası güzel anlamı güzel bir isim istiyorum ya bakalım nasip daha doğuma çok var buluruz inşallah güzel birşeyler..Bilgisayar soğuk odada bulunuyor bu yıl diğer yıllara nazaran daha çok üsüyorum sanki:((Fırsat demeyelimde kendimi iyi hissettiğim sürece hepinizi ziyarete gelicem inşallah.Şimdi tarifime geçmek istiyorum..
BOLONEZ SOSLU MAKARNA
1 paket spagetti makarna
200 gram kıyma
1 orta boy soğan
2 oldun domates
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
sıvı yağ
kuru nane
karabibe
tuz
ve son olarak 4-5 dal maydonoz
YAPILIŞI:
Spagetti makarnayı suyunu çektirene kadar pişiririz.Makarna pişerken suyuna tuz ve 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederiz.Mkarnalarımız pişerken biz sosunu hazırlarız.Tavamıza koyduğumuz yağda soğanımızı ve sarımsağımızı soteleriz.Ardından kıymayı ilave ederiz.Suyunu salıp çekinceye kadar kavururuz kıymamızı.Küp küp doğranmış domates ve 1 yemek kaşığı salçamızıda ilave eder ve bir miktarda çok ama çok az su koyarız tavamıza sosumuzu güzelce soteler ve baharatları ekleriz.Ocağımızın altını kapatıp maydonozlarımızı ilave ederiz sosumuza.Haşlkayıp suyunu süzdürdüğümüz makarnamızı tenceremizde yağlayıp ocağın altını kapatır ve sosu üzerine yayarız.Afiyet olsun...

16 Ekim 2009 Cuma


Bugün tam 3 aylık oldu bebeğim..Sanırım artık birazda iyiyiz.3 aydır düşük tehlikesini atlatmak için uzun süre istirahat ettim bebeğimin kesesinin yanında ufak bir kese daha oluşmuştu kan pıhtılaşması bebeğimiz bu pıhtılaşmayı yenecek inşallah diyordu doktorum dediği gibide uzun bir dinlenmenin ardından düşük tehlikesi ortadan kalktı.Ama sancılarım agrılarım devam ediyordu.1 saatlik bir ultrasonografi kontrolünün sonunda yumurtalıklarımın birbirine yapıştığını ve malesef dogumda ayırabileceklerini ve bu sancıyı doguma kadar cekeceğimi söyledi doktorum dedim sancı çekerim yeterki mide bulantım olmasın artık.Elhamdülillah gözlerim yavaş yavaş açılmaya başladı evimde yemek pişirebiliyorum artık ailemle hep birlikte sofrada yemek yemeği özlemişim kızımın sabah okula giderken kahvaltısını hazırlamayı özlemişim dün biraz eşimle dısarı cıktım dolaştım yürümeyi özlemişim.11 hafta 3 günlüktü son kontrolümde doktorum sanırım bir kız daha geliyor dedi catı yukarı baktıgında erkek paralel ise kız oluyormus % 70 dogru cıkıyormus % 51 kız diyelim dedi şimdilik kasım 20 sinde tekrar kontrolüm var cinsiyeti tam belli olur biz evcek kıza alışmıs vaziyetteyiz:))Benden haberler bu kadar bundan sonra buralardayım belki uzun zaman birşeyler paylaşamasamda ziyaretlerinize sık sık gelirim Herkes kendine çok iyi baksın.Allaha emanet olun...
Sevgiler...

30 Eylül 2009 Çarşamba

BEN GELDİM AMA HENÜZ DEĞİL:((


Hepinizin ilgi ve alakasına çok çok teşekkür ediyorum.Ben söylüyorum kızım yazıyor malesef odadan bilgisayarı kaldırdım kızın odasına koyduk görmeye tahamülüm yok pc'yi ağır geçiriyorum malesef:((mide bulantısı için verilen hapı gördüğüm an gerisini siz tahmin edin:(((Usandım tövbe yarabbim Allah affetsin başım yastıktan kalkmıyor ayağa kalkmak dışarı çıkmak yürümek istiyorum dahiliye gitmem gerekiyor biraz kendimi toparlamam gerekiyor bunun için mide bulantısının yanında aşırı derece nefes darlığı var malesef tıkanıp kalıyorum bu yüzden inanın ne sizleri ziyaret edebildim nede bilgisayarıma oturup yorumlarınıza cevap verebildim.Sağ ve sol böbreğimdeki taşları dökemem yüzündende zaman zaman daha şiddetli ağrılarım oluyor malesef hamileliğim ilerledikçe doktor ağrıların daha çok artacağını söyledi:(( :(( Pİskolojim tavan yapmış durumda bir taraftan saçımla oynuyor bir taraftan orhan gencebayın şarkısı olan sen ne dersen de ,sen ne dersen de bitecek acılar bu günler geçecek şarkısını mırıldanıyorum.Bugün tam 11 hafta 0 günlük bebeğimiz gayet sağlıklı 8 ekimde 2li testimiz var doktor son 10 gün dedi mide bulantılarının geçmesi için dört gözle bekliyorum bu son 10 günü bünye zayıf olup 40 kilodan hamile kalınırsa malesef böyle yatak döşek yatılıyor :(((Benden haberler bu kadar inşallah en kısa zamanda güzel haberlerle dönmeyi nasip eder Rabbim sağlıcakla kalın herkes kendine çok iyi baksın...

28 Ağustos 2009 Cuma

FINDIKLI KURABİYELER


Bunlar benim kızımın yaptığı fındıklı kurabiyeler.İlk kezmutfağa girip birşeyler yapmasınında büyük heyecanı var elbette. Anne neden hala cıvık bu hamur diye diye bir kalsada bunu mikserde çırpalım parmaklarım acıdı desede off sıkıldım ben bırakıyorum desede sonuç gerçekten mükemmeldi.Ağızda dağılan mis gibi kurabiyeler çıktı ortaya.Hem pratik hemde çok leziz..Ellerine sağlık kızım...
FINDIKLI KURABİYELER
1 paket margarin
yarım su bardağı şeker
2 adet yumurta(sarılar hamurun içerisine akları hamurun dışına)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
alabildiğine un
1 liralık kırık fındık(yeterli oluyor)
YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında erimiş olan margarinimizi 2 adet yumurta sarılarını vanilya kabartma tı-ozu ve şekerimizi çukur bir kaseye koyar tüm saydığımız malzemelerimizi birbirine yedirerek bir güzel yoğururuz.Azar azar elekten geçirdiğimiz unuda hamurumuza yedirir kulak memesi kıvamında hamur elde ederiz.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp önce yumurta akına sonrada kırık fındığa batırırz.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize kurabiyelerimizi dizer fırınımıza süreriz.Afiyet olsun...

25 Ağustos 2009 Salı


Canım birşey istemiyor heleki mutfağa girmek birşeyler hazırlayıp sunmak bide bilgisayardaki sorunlar beni yeterince soğuttu bu pcden:(((1 ay ara verip tam geldim derken bloğuma geri döndüm derken koca bir süprizle karşı karşıyayız ailece. Aslında beklenmedik birşey değildi bekliyorduk ama 12 sene aradan sonra ne biliyim ben olamam ben değilimdir düşüncesiyle aldığım testte sonuç pozitif ne hissediyorsunuz dersiniz tuhaf hala alışamadım sanırım bu duruma.Ama zamanı gelmişti ve eşimin ısrarları benimkini yendi yani kadınınfendi erkeği yendi sözü benim için uyarlanmamış:))Halsizlik var henüz mide bulantılarım başlamış değil 5 hafta 2 günlük.. İyi olduğum sürece mutfağa girer paylaşırım sizlerle birşeyler inşallah. Ama mutfağa giremesemde inşallah ziyaretlerinize sık sık gelemeyi düşünüyorum.Şimdilik Allaha emanet olun.Hayırlı Ramazanlar...

23 Ağustos 2009 Pazar

MUHALLEBİLİ KADAYIF


Hafif pratik iftar için ideal bir tatlı ...
Malzemeler:
250 gram tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı fındık veya ceviz
MUhallebesi İçin:
Ben hazır sakızlı muhallebi kullandım.
Evde hazırlamak isterseniz;
1 kilo süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
damla sakızı
1 poşet kram şanti
Yapılışı:
Tavamıza margarin şeker kadayıf ve fındığımızı koyar rengi değişene kadar kavururuz.(Kavruldukça uzun birbirine geçmiş kadayıflar birbirinden ayrılıp ufalanıyor.)
Muhallebimizi pişiririz.Muhallebimiz pişip soğuduktan sonra krem şanti ilave eder çırpıcı ile çırparız.Muhallebimizde kadayıfımızda soğuk olucak.Bir kat tepsinin altına kadayıf döşer üzerine muhallebiyi dökeriz.Üzerine kalan kadayıfın yarısını dökeriz.Buzdolabında soğumaya bırakırız.Afiyet olsun.

21 Ağustos 2009 Cuma

TAMEKSE KOY SEPETE!!!!



Dün sabah 9:00 civarı evden çıktım Geri döndüğümde ise saat 19:00 dı.Akşam yemeğindeyken telefonum çalıyor alt katımızdan ve bana sabah bir paket bırakıldığını sölüyor.Son gün maillerimden haberdar olduğum ve son gün başvurduğum paketim son günde elime ulaşmıştı Gülermisin ağlarmısın durumu ne kadar çok sevinsemde bu saaten sonra ne yaparım düşüncesi beni uyutmadı:)) http://www.tamekmutfakkeyfi.com/teşekkürlerimi gönderiyorumHem hediyler hemde beni yarışmaya davet ettikleri için....Geç kaldım biliyorum ama yinede siz oylarınız eksik etmeyin:)Tabi beğenirseniz...Diycem ama malesef saat 1 den bu yanatarifimi yükleyemiyor bilgisayar üst katımdaki bilgisayardanda tarifi göndermeyi denedim ama sonuç aynı:((
Bilgi için; http://www.tamekmutfakkeyfi.com/yemekyarismasi/

19 Ağustos 2009 Çarşamba

ALİ PAŞA PİLAVI


Eskiden ramazan çadırları yoktu konserlerde olmuyurdu ramazanda yada böyle coşkulu değildi ramazanlar ama ne yaparlarsa yapsın eski ramazanın tadı yok yinede. Gece kalkar sahurda babaannemize giderdik.Heleki bayram sabahları tüm amcamlar halam hep beraber olurduk.Bayram parası bayram şekeri toplamak için kapı kapı gezerdik.Babaannem teravih nazamazını kılmak için bizi mahallemizdeki kuyualan camisine götürürdü.Arife günü yatağımın üzerine kıyafetlerimi ayakkabımı koyarda yatardım öyle heycanlanırdımki:((( Sahura kalkmak bir zevkti heleki arife günü yapılan alışverişin tadını hiçbirşeye değişmem:((Çocukluğumuzda yaşadığımız bayramların tadını büyüyünce alamadığımız içinmi nerde o eski ramazanlar diyoruz kimbilir....((( Şimdi bayram gelmiş neyime:(( Kimseler kalmadı eskilerden ne hasan dedem ne halil dedem nede babaannem nede hüseyin amcam bir bir göçüp gittiler artık elini öpecek büyüklerim yok..Kalabalığın verdiği sevdiklerinle beraber olmanın verdiği haz yok mutluluk yok biz çocukarımıza yaşatamadık malesef bu güzellikleri....Artık ramazanın tadı yok.Kimbilir belkide sadece benim için:((
İftar duası paylaşmak istiyorum sizlerle. Rabbim soframızda okumayı nasip etsin inşallah biz kullarına. Bereketiyle bolluğuyla gelsin ramazan-ı şerif inşallah..

İftarda Yapılacak Duâ
"Allâhumme leke sumtu ve bike âmentu ve aleyke tevekkeltu ve alâ rızkıke eftartu veli savmi ğadin neveytu fağfir limâ kaddemtu vemâ ahhertu."

Anlamı:

"Allah'ım! Senin için oruç tuttum, sana inandım, sana dayandım, Senin verdiğin rızıkla orucumu açtım. Yarının orucuna da niyet ettim, benim geçmiş ve gelecek günahlarımı bağışla."

ALİ PAŞA PİLAVI
MALZEMELER:
2 su bardağı pirincç
250 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
3 adet domates
1 tutam maydonoz
tuz
karabiber
ve toz acı biber
YAPILIŞI:
Pirinçleri tuzlu ılık suda yarım saat kadar beklettikten sonra yıkayıp süzüyoruz.Tencereye bir miktar tereyağ ve mısır özü yağını koyup ocağın altını yakıyoruz.Pirinçleri biraz kavuruyoruz.2 subardağı pirince 3 su bardağı ılık su kullanıyoruz.Pilavımızın pişmesi için ocağın altını kısıp kapağınıda kapatıyoruz.Kıymayı bir kaba alıyoruz.Üzerine rendelenmiş soğan sarımsak tuz ve baharatlarımız koyup yoğuruyoruz.Minik minik toplat yapıyoruz.Köftelerin üzerine un serpiyoruz.Bütün köfteleri biraz unladıktan sonra tavaya biraz yağ koyup köfteleri kızartıyoruz.Kabukalrı soyulmuş domatesleri ince ince doğrayıp kızaran köftelerin üzaerine döküyoruz.Pilavı bir kaseye koyup servis tabağına ters çeviriyoruz.Üzerine hazırladığımız köfteli harcı koyup servis ediyoruz.Kıyılmış maydonozla süslüyoruz.Afiyet olsun...

18 Ağustos 2009 Salı

ÖDÜLE LAYIK GÖREN HERKESE TEŞEKKÜRLER


Sevgili arkadaşlarım http://tubanintarifleri.blogspot.com/,http://gunisik.blogspot.com/
http://eviminnesesi.blogspot.com/ beni ödüle layık görmişler bu ödül olayını sevmeyen ardaşlarrımız var ama ben çoks eviyorum vallahi hatırlanmak güzel:))
ÖDÜLÜN KURALLARI:
1.sizi ödüllendirene teşekkür edin.
2.sizi ödüllendiren blogun linkini yayınlayın.
3.ödülün logosunu yayınlayın.
4.7 yaratıcı bloggeri ödüllendirin.
5.bu 7 blogun linkini yayınlayın.
6.ödüllendirdiklerinizi bundan haberdar edin.
7.kendiniz hakkında 7 ilginç şey yazın.
Burdan arkadaşlarıma can-ı gönülden teşekkürlerimi gönderiyorum.Ben bu ödülü listemde ve beni izlemeye alan herkese gönderiyorum.Yani oyunun kuralını bozuyorum:))
Kendimle ilgili 7 ilginç şey yazıyorum:Hiçde aklıma birşey gelmiyor ama:((
1- Yaş 10-11 12 belkide 13 14 manyak şekilde Kenan Doğulu hayranıydım.Evimdeki karpostalların posterlerin sayısını tahmin bile edemezsin.Şimdi gördümmü kanalı çeviriyorum:))
2-Biraz hatta çok çekingenimdir.Tanımadığım ortamlara girmeyi sevmem.Birinide sevmediysem sevmem.
3.Çok korkak değilimdir ama gece evde dolaşmayı sevmiyorum .Gece gece lavabo, mutfağa gidip su içme olayına karşıyım anlıyacağınız:)
4-Uykumu almazsam eğer çok sinirli oluyorum malesef:(:((( Saracak yer arıyorum.
5-Kimselerin işine karışmam.Başkalarının işime karışmasından da nefret ederim.
6-Bana yapılan ne iyiliği nede kötülüğü asla unutmam.Ama asla küsmeyi bilmem ve kin tutmayı.
7-Cep telefonu özürlüyüm .Ne yanımda nede çantamda taşımayı bilmem.Hoş beni arasalarda ulaşamazlar çalan teli duymam yada gidip bakmak içimden gelmez böyle uyuz bir huyum var . Haybeye almışım anlıyacağınız:))
Ben bunu 8 yapıcam:))Simetri hastalığım vardır herşey düzgün durucak yamuk duran hiçbirşeye tahamülüm yok...

16 Ağustos 2009 Pazar

KIŞ HAZIRLIKLARI


BAMYA,BÖRÜLCE ,BARBUNYA VE BEZELYE
Sıra sıra bir kaç başlık altında kış hazırlıklarına bloğumda yer vermek istedim.Öncesinde sevgili http://elifileyasamak.blogspot.com/ Havvam beni mimlemiş.Kendisine teşekkürlerimi gönderiyor hemen mimi cevaplıyorum.Biraz geç kaldım özür:((
Hangi şehirde yaşıyorsun?
-Manisa
Mesleğin?
-Ev hanımlığı
Blog yazmaya başlama kararını ne zaman aldın?
-E- kolay nette bayıldığım hergün pür dikkat okuduğum bir blogcu vardı sayın mahmure:))
Açtım bir blog baktım ne yazıcam habire evde oturduğumumu olmadı yapamadım kapadım.Sonra meliha ablam kendisine blog açtı ve sende aç sende aç dedi yok dedim ben yemek işinden anlamam ne yazcam ben bu bluğa yazıcak birşeyde bulamam.Onun ısrarı sebebi ile bana bloğumu o açtı şablon tasarım isim anlıyacağınız herşey ona aittir.Ben nasıl kullanıldığını bilmezdim bu bloggerin yani zamanla ablam öğrettikçe anladım:))
Ne kadar süredir blog yazıyorsunuz?
-2008 eylül ayından bu yana blog yazıyorum yakında yaş günüm var 1.senemi kutluycam:))
Bloğunu hangi sıklıkta ziyaret edersin?
-Hemenhemen her gün ve hatta günde 5-6-7 bilemedin 8 habire girer girer bakarım.Sayaç olayı hoşuma gidiyor anlıyacağınız ama benim bloğuma yaramadı :((Hiç birşey göstermiyor ne koyduysam fayda etmedi:)))
Pc açıldığında bloğunu açmak kaçıncı işin?
-2 çünkü önce msnem:))
Başka bir blog sayfasında görüp aldığın birşey yada gittiğin yer oldumu?
-Gitmekmi ne mümkün:))Bana kalsa heryere gidicem.:)))
Aldığım birşeyde olmadı açıkcası.Ama blogcu arkadaşlarımdan görüp beğenip denediğim tarif çok oldu..
Bloğunda hangi konulardan bahsetmek hoşuna gider?
-Herşeyi paylaşmak hoşuma gidiyor açıkcası ama çok gezip görmediğimiz vede evde olduğum için paylaşıcak çokda bir konum olmuyor mecbur giriyorum bende mutfağa:)) ama bundan sonra dini konularada yer vermek istiyorum İnşallah nasip olursa.
Bloglarda gördüğün diğer blog arkadaşlarını eklemekte seni cezbeden ne oldu?
-Beni ekliyeni bende ekledim.Yemekleri hoşuma giden blogları ekledim.Bana yorum yazan herkesi ekledim.Şimdilerde izlemeye alamadığım için beni izleyenleride ekliyorum bluğuma kısacası ayırmadım beni seven sevmeyen herkesi ekledim..
Blog aracılığı ile para kazanma işine ne dersin?
-Kim hayır diyebilirki? ama karışık işler adres tel olmadı tc kimlik numaran bile isteniyor bu işler beni bozar..
Blog arkdaşlarınla buluşma fikrine ne dersin?
-Süper ama ne mümkün:(( Bir kaç arkadaşım gerçekten çok sevdiğim ailemdeki gibi gördüklerim onlarla tanışmayı çok istiyorum.İsim vermek olmaz şimdi ama onlar kendilerini biliyorlardır eminim..
Şimdi gelelim kış hazırlılarına:))
BAMYA
Bamyaları temizleyip yıkadıktan sonra salyasını salmasına izin vermeden üzerine 2 limon sıkar bekletirim hem bamyalarıda beyazlatıyor.Kaynatmış olduğum tuzlu suda yaklaşık 10 15 dakika kadar haşlayıp bamyalarımı süzgeçe alırım.Suyunun süzelmesini beklerim Bende bu arada kırmızı biberlerimi ve kabukları soyulmuş domateslerimizi ufaklı ufaklı doğrar suları süzülmüş bamyalarımla beraber üzerine 1 adet limon syu sıkarak hepsini harmanlar ve buzdolabı poşetlerine geçirim.Kırmızı biber bamyaya çok yakışıyor ve çok güzel renk veriyor.Bu güne kadar denememiş iseniz mutlaka deneyin derim.
BÖRÜLCE
Börülcelerimi çıt çıt kırar:)) bol suda güzelce yıkarım.Kaynatmış olduğum tuzlu suda ne çok diri nede çok yumuşak olmayacak dereede çatalla kontrol ediniz haşlar süzgece alır suyu süzüldükten sonra buzdolabı poşetlerine doldururum.Bu salatalar içindir yada börülce tava için eğer yemeğini yapıcaksınız cam kavonozda konserve yapılır.
BARBUNYA VE BEZELYE
Resimlerini çekemedim .Bizim buralarda uzun zaman önce çıktılar ve ben taze taze dolabıma alıp
attım bile.Hem çok basit hemde çok pratik bezelyelerimizi ve barbunyalarımızı ayıklarız ve buzdolabı poşetlerine doldururuz.

VİŞNELİ PASTA


Aceleye gelmiş bir pasta gecenin 3 ünde yapılıyordu sabah 9 a yetişmek için ve gözlerimden uyku akıyordu görüntüsüde ancak bu kadar oldu tabi eğer siz süslemeyi başarabilirseniz pastanın lezzetine diyecek sözüm yok harika bir lezzeti vardı.
VİŞNELİ PASTA
Kek için:
4 yumurta
4 fincan un
4 fincan şeker
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki islatmak için:
1 yada 1,5 su bardağı vişne suyu
KREMASI:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN:
1 paket krem şanti
2 su bardağı vişne suyu
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
YAPILIŞI:
Şeker ve yumurtamızı çırparız.Elekten geçirdiğimiz unumuzu kabartma tozumuzu ilave eder tekrar karıştırırız.Son olarakda vailyamızı ekleriz. Yağladığımız orta kelepçeli kalımıza hamurumuzu döker fırnımıza veririz.Kürdan kontrolü yaparız.Kekimiz pişerken kremamızı hazırlarız.Ufak tenceremizde tüm malzemelerimizi koyulanşıncaya kadar karıştırır muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatırız.Üzeri içinde vişne suyumuzu bir tencereye koyar nişastamızı ve şekerimizi ekler koyulaşığ göz göz oluncaya kadar karıştırırz.Ocağın altını kapatır ara ara karıştıtızki jölemiz kabuk tutmasın.Fırınımızdan çıkan kekimizi ılıdıktan sonra ortdan ikiye yada 3 e de bölünebilir ben acelem olduğu için 2 ye böldüm uğraşmak istemedim sizler 3 e de bölebilirsiniz.Keklerimiz vişne suyu ile ıslarız.Hazırladığımız kremamızı katlarına pay ederiz.Krem şanti ile pastamızın üzerini sıvar son olarakda soğuyan jölemizi üzerine dökeriz.Vişnelerle süsleriz.

14 Ağustos 2009 Cuma

PİRİNÇ SALATASI


Bilgisayarımdaki arıza sebebiyle malesef maillerime bakamıyordum.2 Kez davet edildiğim TAMEK yarışmasındaki mailime ancak bugün cevap verebildim. Tarih 24 temmuz ve 4 ağustos geçte olsa iletişim numaramı gönderdim.Umud ediyorumki inşallah geç kalmamışımdır.Davet edilmek bile beni fazlasıyla mutlu etti.Eğer geç kaldıysam bundada vardır bir hayır deriz.Herşey kısmet...
Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Hem pratik hem leziz..
PİRİNÇ SALATASI
2 su bardağı pirinç(sıcak su ve tuzla ıslatılarak yarım saat bekletilir)
3 su bardağı su
tuz
sıvı yağ
karabiber
Salata İçin Malzemeleri:
dereotu
bezelye ve havuç(haşlanmış)
kornişon turşu
mısır
limon suyu
Yapılışı:
Pirnç güzelce yıkanır.Sıvı yağ ile pilav kıvamında pişirilir.Diğer salatalık malzemelerle karıştırılır limon suyu karabiber eklenir ve servise hazırdır. Afiyet olsun...

13 Ağustos 2009 Perşembe

SIRA GELDİĞİNDE VOLKAN ÖLMÜŞTÜ


'[Losemi hastasi] Volkan Dundar 13 yasindaydi. Hastanede ilik nakli icin yillarca sira bekledi. Bir gun Dundar ailesinin telefonu caldi.
Nakil icin sira geldigini soylediler.. Ancak Volkan bu telefondan 4 gun once olmustu. Son 10 ayda 15 losemili cocuk, uygun ilik bulundugu halde hastanede yatak bulunamadigi icin yasamini yitirdi.'


Kampanyamiz hizla ilerliyor. Ama zamanimiz cok az. Bugun de losemili bir cocuk basvurdu. 6/6 tam uyumlu verici kardesi olmasina ve hastanin yasamasi kemik iligi nakline bagli olmasina ve hastanin yasamasi kemik iligi nakline bagli olmasina ragmen nakil yaptiracak hastane bulamiyor. En yakin 3 ay sonrasina randevu veriliyor. Yani bir anlamda beklerken ol deniliyor. Bunun icin zamanimiz yok. Ben utaniyorum. Ama ne yapacagimi da sasirdim. Gercekten bu insanlar bu kadar duyarsiz mi? Ya da bir tek biz mi telaslaniyoruz? Acaba biz de mi 3 maymun olmaliyiz ki aksam rahat uyuyalim? Hayir , olamaz.Insanlik henuz olmedi. Ya gercekten bizim cok yakinimiz birisi yasayacakken goz gore gore olse biz ne yapardik? Insanlar katil olur yahu.

Haydi tuslara daha fazla dokunalim ve bu sayiyi kisa zamanda 1 MILYONA cikaralim, sonra da 5 milyona. Sesimizi basin bile duymuyor, siyasiler nasil duysun?

Elinize saglik. Kolay gelsin.

Dr. Ustun EZER
Yonetim Kurulu Baskani
LOSEV Losemili Cocuklar Vakfi
destek için sadece bir TIK TIK

DİP NOT: arkadaşlar duyan duymayana duyursun kendi blogunda yayınlasın hatta ne olur..farzedinki o çocuklardan biri sizin çocuğunuz bizim çocuklarımız onlar haydi arkadaşlarr

12 Ağustos 2009 Çarşamba

KALP PASTA


Hem pratik hemde leziz bir pasta oldu.Denemek isteyenlere işte tarifimiz;
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket kakao(25 gram)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tarif lezzet mutfağına ait paylaşımı için kendisine teşşkürlerimi gönderiyorum...
Şeker ve yumurta çırpılır.Diğer malzemlerde eklenir ve çırpılmaya devam edilir.Yağlanmış kalp kalıbımıza hamur dökülür ve fırına verilir.
ARA MALZEMESİ:
1 paket creme ole(dr.otker)
1 poşet kram şanti
2,5 su bardağı süt
Derince bir kaseye 2,5 su bardağı sütümü boşaltıp creme ole ve krem şantimide ekleyip mikserin önce düşük seviyesinde sonra yüksek seviyesinde bir kaç dakika çırptım.
Üzeri için:
1 paket krem şanti
kırmızı gıda boyası
Üzerindeki süslemeler için:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta( buğday nişastası kullnadım)
yeşil ve kırmızı gıda boyaları
YAPILIŞI:
Pişen kekimizi ortada ikiye kesiyoruz.Benim kekim fırından çıkarttığımda biraz kabardığı için ortasına kürdanla delikler açtım.Söndü ve tam bir kalp şekline benzedi.Kekimin her iki kısmınıda biraz sütle şekeri ve nescafeyi karıştırdım.Keklerimizn üzerlerini yumuşaması için ısladım.Hazırladığım ara malzemeyi kekimin bir parçasına pay ettim.Arzuya göre arasına damla çikolata yada meyvelerle süsleyebilirsiniz.(Ben kullanmadım)Kalan ara mazemeyle pastamın üzerinide sıvadım.Dolaba yerleştirip yaklaşık yarım saat kadar dolapta beklettim.Ben bu arada gül ve kalp süsleri yapmak için teflon tavaya suyumu,nişastamı ve pudra şekerimi koyup hamur oluncaya kadar bir güzel karıştırdım.Hafif sıcaklığı çıkınca nişasta serpilmiş tezgah üzerinde hamuru 3 eşit parçaya bölüp birisi beyaz diğerini kırmızı ve bir diğerine yeşil gıda boyası ekleyip hamurlarımı yoğurdum.Kürdan ucuna geçirerek gül şekli verdim. Kurabiye kalıplarıylada kalpler yaptım.Pastamın üzeri için krem şanti hazırladım .Krem şantimin çok az bir miktarına kırmızı gıda boyası ekledim.Beyaz krem şantimle pastamın üzerini beyaz renk olması için krem şantiyle sıvadım. Hindistan ceviz serpiştrdim üzerine.Hazırladığım süleri koydum. Kırmızı krem şantiylede sülemeler yaptım.Siz bakmayın uzun uzun anlattığıma hem çok pratik hemde çok leziz bir pastaydı.
Afiyet olsun.
Sevgiler....



11 Ağustos 2009 Salı

İYİKİ DOĞDUN KIZIM



Bugün sevgili Şeymanurum 12 yaşına basıyor. Kendi evimizin terasında yengelerimizle beraber ufak bir pasta eşliğinde doğum günümüzü kutluycaz. Pazar günümüzü ise teyzelerimiz ve anneannemiz ve dedemizle kutlamayı düşünüyoruz. Bu senede böyle nasip oldu.Kızıma burdan nice sağlıklı huzuzr dolu sağlık ve sıhhat başarı dolu bir ömür nasip etsin Rabbim inşallah.Pasta tarifi bir aksilik çıkmaz ise yarın paylaşıcam sizlerle.Şimdi buradan....
İYİKİ DOĞDUN ANNECİM.....NİCE YILLARA...

9 Ağustos 2009 Pazar

GÜL TATLISI


Herkese iyi pazarlar diliyorum.Hafif ve bir okadar leziz bir tarif.Cuma günü sohbetimiz için hazırlamıştım Herkes tarfından çok beğenildi.Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun..
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
125 gram mararin
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
kırmızı gıda boyası
ŞERBETİ İÇİN:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu



YAPILIŞI:
Tüm malzememizi ve oda sıcaklığındaki margarinimizi ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.Hamurumuzdan az bir parça ayırıp kırmızı gıda boyası ekliyoruz.Kırmızı renk alıncaya kadar hamurumuzu tekrar yoğuruyoruz.Merdane yardımı ile hamurumuzu açıyoruz.Çay bardağı ile yuvarlaklar kesiyoruz.
Resimde görüldüğü gibi 5 yuvarlağı uçları birbiri üzerine gelecek şekilde kuyuyor ve rulo yapıyoruz.Biçakla ortadan ikiye kesiyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize gül hamurumuzu döşüyor ve fırında pişmeye bırakıyoruz.Tenceremizde şerbetimizi hazırlıyoruz.Ilık şerbetimizi fırından çıakrdığımız sıcak gül tatlılarımızın üzerine gezdirerek döküyoruz.Afiyet olsun..

8 Ağustos 2009 Cumartesi

KAĞITTA TAVUK KEBABI


Pratik ve bir okadarda leziz bir yemek...
Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 adet acı sivri biber
1 adet kırmızı biber
4-5 adet arpacık soğan
1 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet domates
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı şeker
pul biber
karabiber
tuz
YAPILIŞI:
Genişçe bir kaba küp küp doğranmış tavuk göğüslerimizi ve diğer küp küp doğradığımız malzemelerimizi ve baharatlarımızı ekler güzelce birbiriyle harmanlarız.Yağlı kağıt içerisine tavuklu harcımızı koyar hava almayacak şekeilde kapatırız.Önceden ısıtmış olduğumuz fırında pişmeye bırakırız.Afiyet olsun...

5 Ağustos 2009 Çarşamba

BERAT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN!!!




Bugün Berat Kandili
Kutlu ve kutsal Ramazan Ayının müjdecisi
kandil olarak bilinir!
Mutlu ve Kutlu Gece!
*
Berat Kandili’ni, önce, iyi bilmeliyiz. Anla
malı, algılamalı ve yaşamalıyız.
*


Berat Gecesi beşer mukadderatının programı çizilirken insanlara verilen eşsiz bir fırsattır. Bu fırsatı değerlendirip günahlarını affettirebilen, gönlünden geçirdiklerini bütün samimiyetiyle Cenab-ı Hakka iletip isteklerini Ondan talep eden ve belalardan Ona sığınan bir insan ne kadar bahtiyardır. Buna karşılık, her tarafı kuşatan rahmet tecellisinden istifade edemeyen bir insan ne kadar bedbahttır.

Berat Gecesi Duası

Peygamber Efendimiz Aleyhissalâtü Vesselam bu gece Rabbine şöyle dua etmiştir:"Allahım, azabından affına, gazabından rızana sığınırım, Senden yine Sana iltica ederim. Sana gereği gibi hamd etmekten âcizim. Sen Kendini sena ettiğin gibi yücesin.
Posted by Picasa

4 Ağustos 2009 Salı

SOSYETE MANTISI


Selam kıslarrrrrrrr ben geldim!!! Özlemişim bloğumu,siz blogcu arkadaşları bundan sonra sık sık görüşücez inşallah.Harika bir lezzetle döndüm yuvama bloğuma...
SOSYETE MANTISI
300 gram kıyma
2 adet kuru soğan
3 adet yufka
tuz
karabiber
pul biber
Kızartmak için sıvı yağ
yoğurt
sarımsak
YAPILIŞI:Tavaya sıvı yağımızı koyar 2 adet kuru soğanımız doğrar hafif pembeleştiririz.Kıymamızı ilave eder ve kavururuz.Tuzumuzu,karabiberimizi,pul biberimizide ilave eder kıymamızı soğumaya bırakırız.Yufkamızı önce ikiye sonrada 6 eşit parçaya böleriz.Kıymalı harcımızı yufkanın geniş kısmına koyar sigara böreği gibi sararız.Kendi etrafında rulo yaparız.Uçlarını suya batırıp yapışmasını sağlarız.Tavaya sıvı yağ koyarız.Kızmasını bekleriz.Böreklerimizi kızartırız.Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu dökeriz.Küçük bir cezve içerisinde sıvı yağını koyar ocağın altını yakıp yağımızı kızdırız.Ocağın altını kapatıp kızgın yağa pul biberimizi ekler bu sosu yoğurtlu karışımımızın üzerine dökeriz.AFİYET OLSUN..
Posted by Picasa

3 Temmuz 2009 Cuma

GALETA UNLU POĞAÇALAR VE BÖRÜLCE SALATASI


Herkese Hayırlı Cumalar.....
Sevgili Hatice' ye ait http://www.portakalagaci.com/oburcuk/hamur_ileri/ bir lezzet ile karşınızdayım.Ağızda dağılan kıtır kıtır nefis bir poğaça....Ve yaz günlerinin vazgeçilmezlerinden olan taze börülce salatası ekşiyi çok sevdiğim için hiç bir salata çeşidine hayır diyemiyorum.Salataya gösterdiğim özeni akşam yemeğine göstermiyorum.(GÖSTEREMİYORUM):))))
GALETA UNLU POĞAÇA
Tarifi Sevgili Hatice'nin sayfasında paylaştığınla aynı tek farkı ben iç malzemesini patates değilde lor kullanmam oldu.
Malzemeler:
  • 1 paket tereyağı /margarin, oda sıcaklığında
  • 2 yumurta, 1 tanesinin akını ayırın
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • aldığı kadar un
  • üzerine:
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • yumurta akı
  • YAPILIŞI:
  • Hamur malzemelerini yoğurup kulap memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avcunuzda düzeltin, içine 1 tatlı kaşığı lor koyup
  • yuvarlak şekil verin.
  • Kapattığın tarafı alta gelecek şekilde tutun, önce üzerine fırçayla yumurta akı sürün, galeta ununa batırın ve yağlanmamış tepsiye dizin.
  • 190C'de üzeri pembeleşene kadar pişirin.


BÖRÜLCE SALATASI
  • Yarım kilo taze börülce
  • 1 adet kuru soğan(piyazlık doğranmış)
  • 1 adet domates
  • 3-4 adet kornişon turşu
  • 2 diş sarımsak
  • zeytinyağ
  • limon
  • tuz
    Hazırlanışı:
  • Taze börülcelerimizi güzelce ayıklayıp yıkayıp su dolu tencerede haslıyoruz. Haşlama suyuna tuz da koyabiliriz. Haşlandıktan sonra suyunu guzelce süzüyoruz.Ezilmiş sarımsak yada rendelenmiş sarımsak zeytinyağ ve limonla börülcelerimizi kabında harmanlıyoruz.Son olarak üzerine ufak küler halinde doğradığımız domatesimizi piayazlık soğanımızı ve yuvarlak dilimler halinde kesilmiş kornişon turşularımızı ilave ediyoruz.Afeyet olsun...

1 Temmuz 2009 Çarşamba

İKİ RENKLİ KURABİYE



Uzun bir aradan sonra herkese selamlar nettteki arızanın düzelmesiyle beraber bu defada bilgisayarı kaybettik:) Kendi çabalarımda şimdilik ayakta tutmaya çalışıyorum bakalım nereye kadar. :))) Google ana sayfam yok.Mns uzantıdan giriş yapıyorum internete.Malesef bloglarınızı msn uzantılı internet açmıyor.Goggle crome indirdim ve bu sayede bloglarınızı ziyaret edebiliyorum ama yorum yazamıyorum.Çok özür diliyorum.
Güzel ve bir o kadarda sunumu şık bir kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle....
Ablamın sayfasındaki iki renkli kurabiye tarifinede mutlaka bakmalısınız..BURAYA TIK TIK ..

Posted by Picasa
İKİ RENKLİ KURABİYE
1 paket oda sıcaklığında erimiş margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao(tek kullanımlık)
alabildiğine un
YAPILIŞI:
Pudra şekeri ve oda sıcaklığında erimiş margarini biribirine yedirdikten sonra kabartma tozu,vanilya ve yumurtayıda ekleriz.Son olarakda elenmiş unumuzu yavaş yavaş ilave edip yoğururuz.Hamurumuzu ikiye böleriz.Hamurun ir yarısına kakaoyu ilave ederiz.Beyaz hamuru merdane ile açarız.Kakaolu hamuruda merdane ile açıp beyaz hamurun üzerine koyarız.Rulo yaparız.Hamurumuzu bıçak yardımı ile keseriz.İster yuvarlaklar yappıp istersekde dilim halinde sunabiliriz.Fırınımızda 15 -20 dakika kadar pişiririz.Afiyet olsun.

23 Haziran 2009 Salı

PATLICANLI BÖREK


Cuma günü akşamı itibari ile netimde arıza var malesef henüz düzelmiş değil.Bir süre ziyaretlerinize gelemiycem.Tekrar tekrar özür diliyorum.Hepinize sevgiler..

PATLICANLI BÖREK
1 fincan yağ
1 fincan yoğurt
1 yumurta
2 fincan yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
alabildiğine un
İÇ MALZEMESİ:
4-5 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet yeşil sivri biber
1 adet kuru soğan
tuz
karabiber
pul acı biber
YAPILIŞI:
Hamurluk malzemelerimizi bir kaba koyar tüm malzemeyi yoğururuz.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ederiz.Bezelere ayırırırz.Pasta tabağı büyüklüğünde açarız.4 bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açarak aralarını sıvı yağ yada arzuya göre margarin(eritilmiş) ile yağlarız.4 bezeyi beraber birbiri üzerine koyduktan sonra hamurumuzu açarız.Büyük bir yufka olucak.Önce 4 e böleriz yufkamızı sonrada her üçgeni üçe böleriz mazememizi hazırlarız.Tavaya biraz sıvı yağımızı döker soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar soteleriz.(Patlıcanları kabuklarını soyup alacalı soyduktam sonra tuzlu suda biraz bekletiriz.Acısının çıkması için.)Soağandan sonra patşıcanımız ekleriz.Biberimizi ve son olarakda domatesimizi ekleriz.Tuzumuzu ve baharatlarımızı ekler patlıcanlarımızı soteleriz.Hazırlmaış olduğumuz harcımızı soğumaya bırakırız.8 e böldüğümüz her üçgenin üzerine harçtan bir yemek kaşığı koyar sigara böreği sarar gibi sararız.Üzerlerine sıvı yağ yada arzuya göre yumurta sarısı sürerek önceden ısıtmış olduğumuz fırınımıza süreriz.Afiyet olsun.

19 Haziran 2009 Cuma

SOBEEEEEEEEE



Yeni bir mimle herkese merhaba..
Sevgili arkadaşıım http://enguzeltatlar.blogspot.com/ ARZU'CUM beni mimlemiş. Kendisine teşekkürlerimi gönderiyor hemen mime cevap veriyorum...

1- kullandığınız kremin markası?
__Açıkcası kullanmam ama alırım:)Özellikle avon,loreal parıs ve nıvea markalarını tercih ederim..
2.şu an okuduğunuz kitabın adı?
__Ufak şeyleri dert etmeyin(Dr.Richard Carlson)
Namazı anlayarak kılmak(Prof.Dr.Davut Aydüz)
3- en son aldığınız 3 ürün adı nedir?
__En son aldığım LCW dan bir etek birde sweet tshirt ve gözlük aldım..
4- en çok sevdiğiniz 3 dizi film?
__ Melekler korusun ...
Binde bir baktığım Aşk-ı memnu
Yine binde bir baktığım Kurtlar vadisi Pusu
5. kullandığınız parfümün markası?
__Kesinlikle kokusundan asla vazgeçmeyeceğim Avon For Away ....

17 Haziran 2009 Çarşamba

MERCİMEK KÖFTESİ


En sevdiğim lezzetlerden biridir.
2 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
1 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
salça
tuz
karabiber
toz kırmızı biber
pul kırmızı biber
kimyon(tüm tadını bu baharatımız veriyor)
1 demet yeşil soğan
1 demet maydonoz
sıvı yağ
YAPILIŞI:
Kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.İçerisine salçamızı ilave edip soteliyoruz.4 su bardağı suyumuzu ekliyoruz.İçerine 2 su bardağı mercimeğimizide koyup suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.Mercimeğimiz piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.1 su bardağı bulgurumuzu mercimeğimize ekliyip karıştırıyoruz.Tencerimizin kapağını kapatıyoruz.15-20 dakika dinlendiriyoruz.Yeşil soğanlarımızı,maydonozumuzu doğrar soğuyan mercimekli bulgur karışımımıza ekleriz.Baharatlarımız ilave edip yoğururuz.Köfte şekli veririz.Marul ve limonla servis ederiz.Afiyet olsun..

16 Haziran 2009 Salı

MAHLEPLİ POĞAÇA


Sevgili arkadaşlarım malesef sitemde oluşan bir sorun nedeniyle çoğu blogcu arkadaşımdan mailler alıyorum.Siteme erişemediklerini sayfanın açılmadığını sölüyorlar. Kısa zamanda düzelmesini umud ediyorum.Ve bana maille geri döndükleri ve beni bilgilendirdikleri için teşekkürlerimi gönderiyorum..

Şimdi size harika bir poğaça tarifi severeceğim.Tarif sevgili arkadaşım PAPATYA PRENSESE ait bir tarif.Şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum yumuşacık puf puf bir poğaça oldu.Poağaçayı sevgili eltim Feyzağ yaptı bende tatma fırsatı buldum ve harika bir poğaça diyerek papatyamın kullaklarını çınlattık.Ellerine sağlık arkadaşım harika bir tarif. Paylaşımın için teşekkürler.

13 Haziran 2009 Cumartesi

PATATES SALATASI VE DEREOTLU POĞAÇA


DEREOTLU POĞAÇA
Yarım paket yaş maya
yarım paket margarin
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
dereotu
tuz
alabildiğine un
alabildiğine su
lor
YAPILIŞI:
Şekeri mayayı ve suyu koyup biraz karıştırıyoruz.Bir süre bekletiyoruz. 1 yumurta ve diğer diğer ikinci yumurtanın akını koyuyoruz.Yumuşamış margarini sıvı yağı ve ince ince doğranmış dereotunu koyup karıştırıyoruz.Üzerine un,tuz ve mahlebi koyup birazda su ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.Hamurun mayalanması için dinlendiriyoruz.Elimizle açıyoruz.Lorumuzu koyuyoruz ortasına ve yuvarlak bir poğça yapıyoruz.Üzerine soda şişesi kapağıyla bastırıyoruz.Yumurta sarısı sürüyoruz.Önceden ısıtılmış fırında pişriyoruz.Afiyet olsun.




PATATES SALATASI
5-6 adet patates
1 adet domates
dereotu
maydonoz
kornişon turşu salatalık
taze soğan
1 adet kuru soğan(tuzla ovulmuş)
zeytinyağ
limon
Yapılışı:
Öyle zor bir tarifi yok herkesin bildiği gibi ama yinede paylaşmak istedim.Patateslerimizi kaynatırız.Soğuduktan sonra ufak küpler halinde doğrarız.Yeşilliklerimizi soğanlarımızı ve domatesimizi doğrarız.Tuzumuzu ve zeytinyağımızla limonumuzda ekleriz.Afiyet olsun..

9 Haziran 2009 Salı

KREMALI KEK


Bu tarifi p.d.ç.s.e'ne ev sahibeliği yapan sevgili arkadaşımız http://narinmutfagi82.blogcu.com/ gönderiyor kendisine kolaylıklar diliyorum...
KREMALI KEKMALZEMELER:
2 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao(25 gram)
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya
alabildiğine un
KREMASI:
2 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı nişasta(tepeleme olmuycak)
4-5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin


YAPILIŞI:
Yumurtamızı ve şekerimizi mikserde çırparız.Sırasıyla sıvı yağ,süt,kako,vanilyayı ekler bir kez daha çırparız.Elekten geçirilmiş kabartma tozumuzu ve unumuzuda ekler son bir kez daha çırpar kağıt kek kalıplarımıza hamurumuzun 3/4 ünü yemek kaşığı ile doldururuz.Önceden ısıtılmış fırında kürdan kontrolü yaparak pişiririz.(Kokusu gelinceye kadar fırının kapağını açmıyoruz.)
Kekimiz pişerken kremasını hazırlarız.Tencerimize sütümüzü,nişastamızı,şekerimizi ilave eder muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişririz.Ocağın altını kapadıktan sonra 1 yemek kaşığı margarimizi ekleriz.Mikserle bir kere çırparız.Fırından çıkarıp hafif soğumasını bekledikten sonra 1 yemek kaşığı kremamızdan üzerlerine gezdiririz.Afiyet olsun..

7 Haziran 2009 Pazar

SOBEEE.....


Sevgili Derya ablam http://deryayla.blogspot.com/ beni mimlemiş kendisine çok ama çok teşekkür ediyorum..Sevgilerimi yolluyorum.
Mimin konusu:Issız adaya düşerseniz yanınıza alacağınız 3 şey;
1-Çakmak yada kibrit(Tom Hanks'in filminde izlemiştim sinir bozucu bir filmdi ve bir çakmağın kibritin ne kadar işe yaradığını öğrenmiştim..
2.Yaşamak için yiyecek...
3-Birde hamak istiyorum kardeşim azcıkda ense yaparım..
Ablacım seni çok öpüyorum...
BON BONLAR( Kalan keklerden)
Artan keklerimizi robotta ufalıyoruz.İçerisine 1 adet yumurta,,1 çay bardağı pudra şeker,kakao ve süt ilave ediyoruz.Yoğurup küçük toplar elde ediyoruz.Hindistan cevizine buluyoruz.
Bisküvi ile yapılan bon bonlarımın tarifi burada..http://kzmveben.blogspot.com/2008/12/bom-bomlar.html


ÖRGÜLÜ MİFÖY ÇÖREKLER
Sevgili arkadaşım http://tatesal.blogspot.com/ görüp beğendiğim milföylerden örgülü çörekleri bu hafta sonu deneme fırsatı buldum..Kendisine paylaşımı için teşekkürlerimi gönderiyorum...
10 adet milföy
Tatlı lor
maydonoz
tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
susam
çörek otu
Yapılışı:
Her bir milföyümüze karşılıklı 4 şerit çizik atarız bıçak yardımı ile .Tam ortasına uzunlama maydonozlu lorumuzdan koyarız.Karşılıklı kenarları birbiri üzerine kapatırız.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serperiz.Kızdırılmış fırına süreriz.Afiyet olsun..

3 Haziran 2009 Çarşamba

KIYMALI PİDELER


MUTFAK İÇİN PRATİK BİLGİLER
Pilav nasıl tane tane olur:Pilavı çok seviyorsunuz ancak pilavınız bir türlü tane tane olmuyor.Pişireceğiniz pilavın tane tane ve beyaz olması için pilav tenceresinin içine pişirme esnasında incecik dilimlenmiş bir dilim limon koyun.
Kaşar peynir ziyan olmasın:Buzdolabında uzun süre kalıcak kaşar peynir kuru ve tadı bozulur.Bu tür peynirleri atmak yerine değerlendirmek istiyorsanız kaşar peynirleri rendeleyin ve küçük poşetlere doldurup dipfirizde dondurun.Böylece kuruyan ve tadı bozulan kaşar peyniri atmak yerine böreklerde kullanmak üzere değerlendirmiş olursanız.


KIYMALI PİDELER
1 çorba kaşığı pakmaya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
tuz
alabildiğine un
İÇ MALZEME
250 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
3 adet yeşil biber
3 adet domates
karabiber,kimyon,pul acı biber,tuz
YAPILIŞI:
Yoğurma kabına ılık sütümüzü 1 yemek kaşığı pakmayayı ,1 tatlı kaşığı şekeri,tuzu,yumurtayı ve sıvı yağını ilave eder karıştırırız.Azar azar unumuzu ekleriz.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ederiz.Hamurun üzerini örter iç harcımızı hazırlayana dek kabarmasını bekleriz.Tavaya sıvı yağını ekler yemeklik doğranmış soğanlarımızı soteleriz.Kıymayı ilave ederiz.Biraz daha soteleriz.Yemeklik doğranmış biberlerimizi ilave ederiz.Biraz kavrulduktan sonrada en son olarak domateslerimizi ilave eder tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleriz.Domatesler yumuşayana dek soteleriz.Ocağımızın altını kapatırız.Harcı soğumaya bırakırız.Mayalanmış hamurumuzdan parçalar koparıp merdane yardımı ile pide şekli veririz.Soğuyan harcımızı üzerine payederiz.Kenarlarını kıvırıp yumurta sarısı süreriz.Önceden ısıtmış olduğumuz fırınımıza süreriz.Afiyet olsun.

29 Mayıs 2009 Cuma

KABAK KÖFTESİ VE ZEBRA KEK


Pikniğe gitmek için acele edilen kekin sadece fırına girmezden önceki hali var ama öyle güzel kabarıyor vöyle bereketli oluyorki kalabalık misafirler için birebir kurtarıcı...
ZEBRA KEK
4 yumurta
3 fincan sıvı yağ
7 fincan şeker
9 fincan un
1 şişe maden suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri çırp.Sıvı yağı ve maden suyunu ekle çırpmaya devam et.Vanilya,elenmiş un ve kabartma tozunuda ekle çırp.Hamuru ikiye böl.Hamurun birine 2 yemek kaşığı kakao ekle ve karıştır.Fırın tepsisini yağla.Tepsinin tam ortasına bir türk khvesi fincanı beyaz hamur ,ardından bir kahve fincanı kakaolu hamurdan dök.Kürdanla güzeltmeler yap.Fırına sür.Afiyet olsun...



Ablamın bloğundaki kabak köftesi tarifine bakmak isterseniz BURAYA TIK TIK..
KABAK KÖFTESİ
4 adet kabak
1 adet yumurta
taze soğan
taze yada kuru nane
yarım demet dere otu
kabartma tozu
karabiber,kimyon,pul acı biber,tuz
aldığı kadar un
YAPILIŞI:
Kabakları yıka soy rendele.Tüm malzemeyi ekle yoğur cıcbık bir hamur elde et.Tavaya yağ koy ve yağı kızdır.Yemek kaşığı yardımı ile kızdırılmış yağa 1er yemek kaşığı dök arkalı önlü pişir.
Kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkar.Afiyet olsun.