ÇATAL

Geçtiğimiz cuma günü kızımın okulundan bayanlar tanışma faslı niyetine bana gelmek istediklerini söylediler kızımın okulunu deiştirdik yeni okul velileriyle tanışalım görüşelim diyerek ok dedim ve kabul ettim daha önce 2 velinin evine ziyarete gitme fırsatım olmuştu bir kaç kişi toplanmıştık aralarında gün düzenliyorlarmış böyle 3 -5 kişi toplanıyorlar tamam dedim bende gelirim bundan sonra hem sizleri hemde çocuklarınızı daha iyi tanıma fırsatım olur böyle düşünceler içinde olan ben başladım temizliğe 1 haftamı aldı kapılar silinicek halılar silinicek camlar silinicek yerler silinicek mutfak dolapları silinicek ne çok silinicek yerim varmış dedim:)kendi kendime perdeler camlar dolaplar halılar derken 1 hafta göz açıp kapamadan geçti haliyle ben bitkin ben yorgun cumaya da misafir gelecek ikramlar hazırlanacakmı inanın bir poğaça hamurunu yoğuracak kuvvet yok bende dokunsalar ağlıycam her yerlerim ağrıyor allah razı olsun eltimden koştu yine imdadıma çatal,kokoş kurabiyeler vede makarna salatası bende zar zor bir poğaça hamuru yoğurdum gelmelerine yakın tamam dedim bu iş oldu temizlikse ooo bana bahara kadar yeter bidaha gözüm iş falan görmez:))) geriye bir misafiri ağıralamak kaldı saat 2:15 zil çaldı aman Allahım oda ne ben beklerim 3-5 insan her zamanki grup gelecek gelmezmi tüm sınıf hemide çocuklarıyla gözlerim yuvalarından fırladı bu ne ya dedim ölüyormuydunuz beni görmek için ( aman içlerinden biri denk gelipte okumaz bu yazıyı) benim evin çocuk odası salon sandalye üstüne sandalye herkes dip dibe ben koşturmada bugün geçmez dedim bu gün bitmez dedim eltim saolsun tekrar söylüyorum allah razı olsun oda benle beraber koşturdu. Ben pek dışarı çıkmam haliylede ne bi yere gittiğim var nede bana pek gelen genelde evdeyim uzun zamandır hemde çooooooooookkkk uzun zamandır misafir ağırlamıyordum özlemiştim rabbim dedi al sana misaifir:))) tübe tübe şaka bir yana elhamdülillah atlattım bugünüde epey hamlamışım iiyi oldu bir yerde bi yerlerden başlamak lazım artık biraz gezmek lazım hep evde otur otur olmuyor her neyse çok konuştum bu güzel ikram için eltime çokkkkkk teşekkür eder vede bu güzel tarif içinde portakal ağacına çokkkkkk teşekkür ederim.İnanın enfes bir tadı var tam pastanede yediğimiz çatallar gibi.


Malzemeler:
250 gram eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı
1,5 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un(yaklaşık 5 su bardağı un denk geliyor)
üzerine 1 yumurta akı,susam ve çörek otu
Yapılışı:
1. unu derin bir kaba koyun. ortasını açıp içine margarini, bir yumurtanın sarısını, mahlebi, sıvıyağı, ılık suyu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin
2. hamuru yoğurun. (hamur önce katı bir kıvam alır, yoğurdukça yumuşar.)
3. hamuru top haline getirip üzerine streç kapatın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin
4. hamurdan parçalar koparıp elinizle çubuk haline getirin. daha sonra bu çubuğa s şekli verin.
5. s şeklinin uçlarını birleştirip çatal şekli elde edin. hamurun bir yüzüne yumurta akı sürüp çörek otu serpin
6. çatalları yağlanmamış tepsiye dizip 200C'de yaklaşık 30 dakika pişirin.